Ecología

Estás del Tomate si no vas a esta Fiesta!!!

La Fiesta del Tomate Platense cumple 10 años, revalorizando el verdadero gusto

3-02 del tomate niñaSábado 8 de febrero de 2014 – 10:00 a 20:00 Horas – Estación experimental Julio Hirschhorn (calle 66 y 167, Los Hornos) – Entrada libre y gratuita – No se suspende por lluvia.

El evento que reúne a los productores del proyecto de recuperación y difusión del Tomate Platense tendrá su décima edición el próximo 8 de febrero. En el Año internacional de la Agricultura Familiar, ofrecerá contacto con productores, venta de tomate y actividades para toda la familia.

El próximo sábado 8 de febrero de 10 a 20 hs. se realizará la 10ª Fiesta del Tomate Platense, evento que reúne a los productores hortícolas que participan del proyecto de rescate y difusión de este cultivo típico del Cinturón Verde de La Plata.

Durante el evento, los visitantes podrán comprar Tomate Platense directamente de los productores, y disfrutar de atracciones como la muestra viva para cosechar tomate, un almacén de campo, una feria de hortalizas, la obra de teatro Dos tomates y dos destinos, espectáculos en vivo y un patio de comidas, entre otras actividades.

El Tomate Platense es la variedad que más se cosechaba en el Cinturón Verde de La Plata hasta la década de 1980: los inmigrantes españoles, italianos y portugueses habían trabajado en mejorarla naturalmente y la misma fue famosa en todo el país por su gran adaptación a las condiciones ecológicas de la zona, su sabor intenso y una forma irregular achatada.

3-02 del tomate carpasPero a fines de los ‘80 comenzó a ser desplazada por una variedad híbrida que había sido ‘mejorada’ para alargar la vida del fruto post-cosecha y lograr mayor firmeza, sacrificando en el medio al sabor.

El proyecto de rescate y difusión del Tomate Platense nació en 1999 para revalorizar a este cultivo: un equipo de docentes y estudiantes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de La Plata rastrearon sus semillas y vincularon a los productores que lo seguían cultivando para darles apoyo y difusión.

3-02 del tomate niñosPor su naturaleza, este cultivo representa una alternativa al modelo dominante: los productores generan su propia semilla, trabajan con agricultura de bajo impacto y bajo un modelo de agricultura familiar que genera un mayor compromiso con el cuidado de los campos.

3-02 del tomate puesto dulces

Susana Parrillo

Susana Parrillo

A medida que el proyecto para el rescate y difusión del cultivo del Tomate Platense fue avanzando, durante las entrevistas y encuentros los productores recordaron haber cultivado otras verduras que se habían ido perdiendo en el tiempo. Estos descubrimientos hicieron que se ampliaran los objetivos del proyecto hacia el rescate de las hortalizas típicas de la región: las mismas fueron compiladas en el libro Las hortalizas típicas del Cinturón Verde de La Plata, que incluye la historia, la forma de cultivo, el ciclo y la forma de consumo de 14 verduras, así como qué poblaciones del Cinturón Verde todavía las cultivan. Este libro, así como las semillas de estos cultivos, se encontrarán presentes durante la Fiesta.

Actualmente participan del grupo de Tomate Platense seis productores de distintas localidades del Cinturón Verde de La Plata: Aníbal Tonello, Susana Parrillo, Miguel Valdez, Isabel Palomo, Gabina Flores y Albina Sagredo, que estarán presentes para dar a conocer su forma de trabajo e intercambiar inquietudes, intereses y sugerencias.

Es simbólico que la 10ª Fiesta del Tomate Platense tenga lugar en 2014, declarado Año internacional de la agricultura familiar con el fin de reconocer a los pequeños productores familiares como un elemento clave para crear sistemas agrarios sostenibles.

El evento está organizado por el grupo de productores de Tomate Platense, la Facultad Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad de La Plata, el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires, el INTA y la Municipalidad de La Plata. Además, acompañan al evento el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, el Registro Nacional de Trabajadores y Empleadores Agrarios del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad social, el Ministerio de Desarrollo Social y el Ministerio de Agricultura de la Nación.

Anibal Tonello

Anibal Tonello

PROGRAMA

13:00 “Bajo la parra” (música en vivo): Pablo Girini –  Los Hermanos Anta – Los Remachaos

13:30 En el parque “Ensalada para todos”

Pablo Neuque Girini

Pablo Neuque Girini

16:00 Por la dirección… “títeres del bosque”3-02 del tomate

16:30 Tomate al 1/2

17:00 Muestra viva “coseche su propio tomate”

17:00 Escenario principal el payaso adolfito!!!

18:00 Escenario principal obra de teatro “dos tomates, dos destinos”

18:30 Escenario principal vicius

19:00 Escenario principal corazones

19:45 Escenario prinicpal mostruo!

Cierre: Quema del tomate gigante”

Más información sobre el proyecto, la fiesta y el libro de hortalizas típicas: www.tomate-platense.com.ar – Facebook.com/tomate.platense

Más información sobre el Año internacional de la Agricultura Familiar: www.familyfarmingcampaign.net

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